おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

高菜入り味玉マヨのマフィンサンドで朝ごはん。

2020/09/19 10:00

昨日作った、しょうゆ＋ニョクマム＋ごま油に漬けた味つけ卵が残っていたので、
それを使って朝ごはんを作る。

コレです。

ボウルに入れ、高菜漬け、マヨネーズ、粗びき黒こしょうを加えてフォークで混ぜる。

イングリッシュマフィンは半分に切り、ピザ用チーズをのせてトーストする。
縦薄切りにしたきゅうり、サラダ菜、縦半分に切ってごま油で焼いたウインナ、
スライス玉ねぎを順にのせてはさむ。

食べごたえ満点で完成〜。ぷりっと焼いたウインナ、こくありマヨ卵が、
さっぱり生野菜とよく合いました。