骨つき肉を見つけると、ついつい購入してしまいがちだ。
昨日も豚スペアリブを購入してしまったので、ジッパーつきの袋に入れて
焼き肉のたれ、おろしにんにく、ごま油、酒を加えてもみ、
しっかりと味をつけておきました。

オーブン用シートを敷いた天板に豚スペアリブを置く。
あいているところにくし形切りのかぼちゃを置き、マヨネーズを絞る。
縦半分に切ったエリンギを置き、オリーブ油をかけて塩、こしょうをふる。
200℃のオーブンで20分ほど焼く。

こんがりとしたら、焼き上がり。

器に盛り合わせて完成〜。のちほど晩酌でいただきます。楽しみ〜。