ここ数日、焼きめし的な朝ごはんだったので、「フツーのご飯が食べたい」と、
わがままな気持ちになり、いつもののっけ丼スタイルにしてみた。
やっぱりコレはカンタン〜。麦ご飯をチンしたり、目玉焼きを作っている間に
冷蔵庫にあるモノをあれこれ盛り合わせるだけ。

フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、卵を割り入れる。
弱火でふたをせずに意外とゆっくりめに焼き、周囲をカリカリにするのが好み。
塩、こしょうをふり、しょうゆをじゅっとからめる。
フライパンのあいているところで、かまぼこも焼いた。

耐熱ボウルにチキンフレークス（鶏ひき肉を炒って冷凍しておいたモノ）、コーン、
細切りにんじん、高菜漬け、粗みじん切りの長ねぎ、しょうゆ、ごま油を入れ、
ラップをかぶせてチン。高菜漬けのうまみがきいた、鶏そぼろができました〜。

あとは、冷蔵庫のこんなモノを盛り合わせました。昨日作った豚肉のソテーは、
あまりのボリュームになってしまったので、不採用に。お昼ごはんにスライドさせよう。
器にご飯を盛って鶏そぼろをのせ、木綿豆腐は切って辛子明太子をトッピング。
サラダ菜、目玉焼き、焼きかまぼこ、れんこんきんぴらを添えて完成です〜。大満足！