おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

「からかもん」のせラーメンで昼ごはん。

2020/10/21 15:00

今朝、宅急便を出しがてらスーパーマーケットをのぞいたら、発見。

コレです。ピリ辛で中毒性があり、ついつい食べてしまうのが危険なので避けていたが、
うちにあるとんこつラーメンにのせたら絶対うまいし、
久しぶりに食べたいし、というコトで購入。

ラーメンはコレ。
福岡出身の私だが、キングオブとんこつラーメンは、熊本ではないかと思っている。

麺は半玉しか食べないので、たっぷりの豆もやしをスープに投入。
ゆでた麺を加えて温め、器に盛る。

市販の煮卵と角煮、辛子明太子、からかもん、チンしたキャベツをのせ、
小口切りの青ねぎを散らし、粗びき黒こしょうをふって完成〜。
熊本ラーメンのツルッとした麺にマー油がからんで、やばいほどおいしいかったです。