おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

枝豆明太チーズバゲットで朝ごはん。

昨日、福岡の実家から「今年最後の枝豆」が送ってきた。
「クロダ丸」という品種で、食べたらあまりのおいしさにびっくりした。
毎日、大事に大事にいただこうと思います。そして、それを使って朝ごはん。

縦半分に切ったバゲットに斜め薄切りの長ねぎ、ゆでた枝豆、ぶつ切りの辛子明太子、
ちぎった韓国のりをのせ、グリュイエールチーズを散らしてオーブンのグリル機能で焼く。

ぽくぽくの枝豆、明太子と韓国のりの塩けとうまみ、チーズのこくのコラボ、最高です。

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