鶏つくねとたっぷり野菜のみそスープで朝ごはん。
きょうは、アツアツのみそスープで朝ごはん。
ふつうに鍋でみそ汁を作るときは、みそを溶き入れたら煮立てないのがルール。
私はアツアツが好きなのと、1人分しか作らないので器ごとレンジでチンする方法だ。
冷凍庫に鶏つくねがあったので、まず、チンして解凍する。
耐熱の器に鶏つくね、食べやすく切ったかぼちゃ、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、
とろろ昆布、和風だしのもと、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。
途中、取り出して全体を混ぜる。
小口切りの青ねぎを散らし、七味唐辛子をふる。
しそわかめのふりかけをふったおむすびを添えて完成〜。
アツアツをスプーンでいただく。ので、みそ汁でなく、みそスープと命名。