びっくりするほど冷蔵庫がスカスカになったので、
なけなしの野菜を全て使い切って焼きめしを作る作戦です。
ウインナ、かぼちゃ、にんじん、長ねぎ、玉ねぎを粗みじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、豚ひき肉、辛子高菜、切った食材を入れて炒め、
塩、こしょうをふる。雑穀米ご飯を加えて炒め合わせ、
薄口しょうゆ、白すりごまを加える。

最後にざく切りレタス、小口切りの青ねぎを加えて手早く混ぜ、器に盛って完成〜。

何とかなるもんだ。いろんな味が一度に楽しめて、うれしい焼きめしが完成した。