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牛すねトマトスープでブランチ。
この前仕込んだ牛すね肉を使ってスープを作る。
オリジナルのしょうゆ味もいいが、ちょっとアレンジをしたくなったので、
レトルトと組み合わせるコトにしました。
煮込んだ牛すね肉と、
コレを合体する作戦。トマトが合いそうだったので、冷凍トマトを解凍して加えた。
耐熱ボウルに切った牛すね肉、牛すね肉の煮汁、レトルトのドミグラスソース、
ざく切りトマト、食べやすく切ったかぼちゃとにんじん、水、しょうゆ、塩、こしょうを
入れてチン。途中、何度か取り出して混ぜる。
グリュイエールチーズをのせてトーストし、粗びき黒こしょうをふったパンを
添えて完成〜。牛すね肉、肉肉しい味でやわらかで使えます。
牛すねのだしがしみた煮汁を加えると、ぐぐぐっと深みも増す感じ。
先日、いよいよ、じゃ〜ん！ 無事、校了しました！
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しばらくこの宣伝は、続くと思われます。
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