おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

自家製コンビーフのチーズトーストで朝ごはん。

2020/12/18 11:00

自家製というよりも昨日の晩ごはんの残りを利用しただけ。

以前作って冷凍しておいた牛すね肉のビーフシチューを昨日の晩ごはんで食べたが、
あまりの量の多さに牛肉だけ残しておいた。

ポケットパンに食べやすく切った長ねぎと玉ねぎ、コーン、そぎ切りにした牛肉をのせ、
オリーブ油をかけて塩、こしょうをふる。グリュイエールチーズを散らし、
オーブンのグリル機能で焼く。

一味唐辛子をふって完成〜。一口食べたら、まさにコンビーフ。
チーズとの相性もばっちりでした。