きょうも寒かったので、あったか汁物で朝ごはんです。
白菜キムチに加え、コチュジャンも入れてコリアンな味にしてみた。

耐熱容器にちぎったレタス、斜め切りの長ねぎ、短冊切りの油揚げ、白菜キムチ、
和風だしのもと、コチュジャン、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。
小口切りのわけぎを散らす。

目玉焼きはふちはカリカリ、黄身はとろ〜り半熟が超好み。
フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れる。
フライパンのあいているところに輪切りのピーマンを置いて焼き、塩、こしょうをふる。

器に盛り合わせ、トーストしたバゲットを添える。
食塩不使用のエシレバターをたっぷりぬる。コレが、罪悪感を感じるほどウマい。