おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

きのこのチーズクリームパスタで昼ごはん。

今朝、テレビの「バゲット」を観ていたら、成城石井のウマいものを紹介していた。
早速、お昼ごはんに使おうと買い物に行った。

購入したのは、コレ。パスタソースです。

フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りのにんにく、赤唐辛子、
食べやすく切ったエリンギ、まいたけ、生きくらげ、玉ねぎを入れて炒め、
塩、こしょうをふる。パスタソース、パスタのゆで汁、ゆでたパスタ、
追いチーズ用のグリュイエールチーズを加え、手早くからめる。

器に盛ってかりかりに焼いたベーコンを添え、粗びき黒こしょうをふって完成〜。
濃厚でこくのあるソースが、平打ち麺ときのこにからんで最高でした。
クリスピーなベーコンも、味と食感のおいしいアクセント⭐️

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