おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

具だくさんみそラーメンで昼ごはん。

無性に野菜たっぷりのみそラーメンが食べたくなったので、スープを購入しに行く。

購入したのはコレです。麺はゆでた麺を冷凍しているので、それを使う。

フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、もやし、コーンを入れて炒め、
塩、こしょうをふる。水、スープ、自家製みそを加えて煮る。麺を加えて温める。

器に盛り、味つけ卵をのせ、小口切りのわけぎを散らす。七味唐辛子をふって完成〜。
野菜もいっぱい食べられて◉でした。

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