おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

五目あんかけみそちゃんぽんで昼ごはん。

食べるものが底をついてきたので、意を決して買い物に出かけた。
あまりの寒さだったので、こんなメニューにしてみました。

フライパンにごま油を熱し、塩、こしょうをふった豚肉、冷凍いか、
たっぷりの野菜を入れて炒め合わせ、塩、こしょうをふる。水、スープ、自家製みそを
加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゆでた麺を加えて温める。

小口切りのわけぎを散らし、黒こしょうをふって完成〜。
体の芯から温まりました。週末の自堕落な食生活で、野菜がとにかく食べたかったようだ。

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