豆腐のコチュジャンごまみそスープで朝ごはん。
びっくりするほど冷蔵庫に何もなかったが、何とかやっと朝ごはんを作る。
ちょっとコリアンな味にしたかったので、いつもとはちょっと違う味わいに。
耐熱容器に切ったキャベツ、玉ねぎ、にんじん、豆腐、とろろ昆布、揚げ玉、白すりごま、
コチュジャン、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。小口切りのわけぎを散らし、
一味唐辛子をふる。辛子明太子のせのおむすびを添えて完成〜。
器ごとアツアツなので、スプーンでいただく。
とろろ昆布がだし代わりになるし、とろみもついていい仕事をしてくれます。
こく満点の一杯でした✨