昨日、イタリア食材店で購入した食材を使うのが、ずっとわくわく楽しみでした。

コレです。裏漉しトマト、パルミジャーノ、赤唐辛子、オレガノ全部使ってみた。

フライパンにオリーブ油を熱し、５㎜角に切って塩、こしょうをふった豚ロース肉、
薄切りにんにくを入れて炒め、食べやすく切ったエリンギ、玉ねぎを加えて炒め、
塩、こしょうをふる。裏漉しトマト、赤唐辛子、パスタのゆで汁、オレガノを加えて煮る。
ゆでたパスタを加えてからめ、塩、こしょうをふって器に盛る。

すりおろしたパルミジャーノ、オレガノをふって完成〜。
力強い食材自体の味に大感激！　全部おいしかったけど、特ににトマトです！　
シチリアのトマトを旬の時期に収穫し、瓶詰めしたもの。また、絶対購入しよう。