おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

鶏軟骨入りスクランブルエッグサンドで朝ごはん。

2021/03/22 10:00

昨日、豪雨の中、晩酌用に何とか焼きとりを購入しておいた。
それを使って朝ごはんを作りました。

コレです。串からはずしておく。ピタパンはトーストして半分に切る。

ボウルに卵を溶きほぐし、軟骨、食べやすく切ったピーマン、玉ねぎ、コーン、
ちぎった韓国のり、グリュイエールチーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる。

フライパンにごま油を熱して卵えきを入れ、大きく混ぜながら炒める。

ピタパンにスクランブルエッグ、ちぎったキャベツを詰めて完成〜。
ほどよい塩けとうまみの韓国のりが、いい仕事をしています。
卵のふわふわに、軟骨のこりこり、コーンの甘みがナイスなアクセント✨