おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

パルミジャーノ入り炒り卵ドッグで朝ごはん。

紀伊國屋スーパーのドッグパンをゲットしたので、早速使ってみる。
縦に切り込みを入れ、軽くトーストしてマヨネーズをぬる。

ボウルに卵をときほぐし、粗く刻んだパルミジャーノ、ピーマン、玉ねぎ、塩昆布、
薄口しょうゆを入れて混ぜる。

フライパンにオリーブ油を熱し、卵液を入れて大きく混ぜながら炒める。
フライパンのあいているところにウインナを置いて焼く。
ドッグパンにはさんで完成〜。チーズのこく、塩昆布のうまみと塩けがよく合います。

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