ポテトサラダと卵が冷蔵庫にあったので、サンドイッチを作りました。

フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れ、あいてい流ところに輪切りのピーマンを
置いて焼き、塩、こしょうをふる。

トーストしたミニ食パンにたっぷりのpポテトサラダ、目玉焼き、ピーマン、
スライス玉ねぎをのせ、はさんで完成〜。
ゴールデンウィークあけのきょうは、朝からバタバタ。
でも、すでに木曜日なので、何だかトクした気分です✨