冷たいつるりんそうめんがおいしい季節です。
きょうは、大好きな山形の「だし」と納豆を乗せた、ぶっかけスタイル。

「だし」とはコレです。刻み昆布や刻んだきゅうり、なす、みょうがなどを混ぜたもの。
器にゆでて水洗いをしたそうめん、氷、めんつゆ、塩もみきゅうりを入れ、
納豆、出しをかける。小口切りのわけぎ、みょうが、揚げ玉を散らして完成〜。

途中、ごま油と白すりごまをかけた白菜キムチを添えて味変を楽しむ。
ねばねば食材に、ほどよい辛みと酸味がきいたキムチの組み合わせ。最高です✨