冷蔵庫にあった味つけ卵と残り野菜で、チーズトーストを作りました。

味つけ卵はサンバル、ニョクマム、めんつゆ、ごま油、粗びき黒こしょうに漬けたもの。
輪切りにする。

全粒粉パンに切った玉ねぎ、ピーマン、コーン、味つけ卵をのせる。
グリュイエールチーズを散らし、オーブンのグリル機能で焼いて完成〜。

一味唐辛子をふっていただく。
味つけ卵を焼くと、ぷりっとした独特の食感になるので、超好みです。