昨日、食べたつけ麺が半玉分残っていたので、
細切りエリンギとともにスキレットでこんがりと焼きつけて、おいしくかさ増しをする。

少し涼しかったので、いつか食べようと思っていたカレーを登場させる。
「大辛」の表記に否が応でも期待が高なる。味見をしたら、めちゃスパイシー。

耐熱ボウルにカレー、ざく切りトマト、カレー粉、しょうゆ、クミンを入れてチン。

麺にたっぷりとかけ、煮卵、チャーシューをトッピングして完成〜。
スパイシーなカレーとほどよい酸味と甘味のトマトが合います。
最後まであつあつでスパイシーでおいしいけど、汗だくになりました。