おとなひとり暮らしのごはん。

なすの揚げびたしを作ってみた！

ふだんは面倒くさいので、揚げ物を作ったりはしないが、 なすが旬の夏の時期だけは、この揚げびたしは何度か作る。 いつもの料理には市販のめんつゆを使うが、 コレを作るときだけは、削り節、昆布で作った手作りのめんつゆを使う。 なすはがくを削って格子の切り目を入れて揚げ、 めんつゆに漬ける。めんつゆは水６... 続きをみる