この前仕込んだ牛すね肉を使ってスープを作る。 オリジナルのしょうゆ味もいいが、ちょっとアレンジをしたくなったので、 レトルトと組み合わせるコトにしました。 煮込んだ牛すね肉と、 コレを合体する作戦。トマトが合いそうだったので、冷凍トマトを解凍して加えた。 耐熱ボウルに切った牛すね肉、牛すね肉の煮汁... 続きをみる
牛すね肉の煮込みのブログ記事
牛すね肉の煮込み(ムラゴンブログ全体)-
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牛すね肉の煮込み終了の写真。うまみが濃く、煮込んだ牛すね肉は超やわらか。 昨日、あまりの寒さに煮込みを作ろうとスーパーマーケットに買い出しに行く。 牛すじ肉を購入する予定だったが、売り場になかったので牛すね肉にした。 高級スーパーの成城石井でも、100gで220円と超おトク。しかも黒毛和牛。 たっ... 続きをみる