出身地である福岡県の北九州市では、焼きうどんはしょうゆ味でなく、 「ソース味」と決まっている。 東京に出てくるまで、それが当然のコトだと思い込んでいたので、 しょうゆ味の焼きうどんに遭遇したときは、とんでもない衝撃だった。 しかも、全国的にはしょうゆ味のほうがポピュラーと知り、さらなるショックを受... 続きをみる
福岡県のブログ記事
福岡県(ムラゴンブログ全体)-
-
先日購入していたラーメンのしょうゆ味のスープと、ゆでて冷凍した半玉分の麺。 暑くなると作らなくなってしまいそうなので、さっさと食べてしまうコトにした。 焼き豚代わりになるものはないかと、冷凍庫をゴソゴソしたら、いいモノを発見。 豚切り落とし肉の味つけ冷凍。ポン酢、白すりごま、ごま油、酒で味をつけた... 続きをみる
-
きょうは、いつにも増して、料理を作るパワーが枯渇していたので、 チンで作れる炒めもの、冷ややっこ、麦ご飯、サラダ菜だけを盛り合わせたのっけ丼。 麦ご飯には、辛子明太子、塩昆布をトッピング。 冷ややっこには、小口切りのわけぎを散らしてポン酢かけ。 炒めものには、とにかく野菜をたっぷり使ってボリューム... 続きをみる
-
昨日までの三連休は、実家がある福岡に帰省していた。帰省するたびに必ず一度は食べるのが、東筑軒のかしわ飯。物心がつくころにはすでに食べていたので、かなり歴史があると思われる。小学校のときの同級生にそこのウチの子がいて、遠足などの折に、すご〜く豪華なかしわ飯を持参していて、うらやましかったコトを思い出... 続きをみる