この暑さなので、やっぱり食べたくなるのが冷たい麺。 冷蔵庫にあるものをとにかくふんだんにのっけてみました。 耐熱ボウルに油揚げ、めんつゆ、みりんを入れ、 ラップをかぶせてチン。お揚げの甘煮を作る。 うどんはゆでて水洗いをし、器に盛る。めんつゆをかけ、ごま油で焼いた細切りかまぼこ、 お揚げの甘煮、納... 続きをみる
ぶっかけうどんのブログ記事
ぶっかけうどん(ムラゴンブログ全体)-
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夏に戻ったかのような暑さだったので、冷たい麺が食べたくなりました。 スーパーマーケットで物色すると、「手延べうどん」を発見。早速購入。 かまぼこはごま油で両面を香ばしくぷりっと焼くのが好み。 器にゆでて水洗いをしたうどん、めんつゆを盛り、かまぼこ、納豆、塩もみきゅうり、 せん切りの青じそ、小口切り... 続きをみる
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明日からしばらく終日外で仕事なので、とにかく食べ切りたいものを片づける。 納豆、きゅうり、みょうががそのターゲットだ。 乾麺のうどんがあったので、それをゆでて水洗いをし、塩もみきゅうりと器に盛る。 めんつゆを加え、納豆、焼き油揚げ、小口切りの九条ねぎとみょうがをのせる。 炒った松の実を散らして完成... 続きをみる