おとなひとり暮らしのごはん。

作りおきおかずの卵とじ丼の５分で朝ごはん。

昨日作ったわかめと油揚げの実山椒煮。それを使って朝ごはんを作りました。 耐熱ボウルに作りおきおかずを入れて溶き卵を加え、ラップをかぶせてチン。 30秒チンしては混ぜを３〜４回繰り返す。 ふんわりとしたら、完了。 器にご飯を盛って卵とじをのせ、辛子明太子を添えた。 ・かぼちゃの塩昆部煮 コレもチンで... 続きをみる

作りおきおかずのせそうめんで昼ごはん。

「実山椒のつくだ煮でさっぱりした煮ものを作ってそうめんにのせたらウマいかも」と 思い、スーパーマーケットに出かけた。 当初は、油揚げと切り昆布あたりにしようかと考えて向かったが、 切り昆布が売っていなかったので、急遽、生わかめに変更する。 ・焼きかまぼこ ミニサイズのナイスなかまぼこを発見したので... 続きをみる

牛すじ肉の煮込みを仕込む。

おつまみには、器に盛って小口切りのわけぎを散らし、粉唐辛子をかけて。 たまにしか成城石井に行かないせいか、 牛すじを売っている場面になかなか出会えなかった。 きょうは、うれしいコトに、朝いちの買い物でめでたく遭遇できた。 500g購入しても1000円ちょっとの価格。 牛肉は高価で滅多に買えないし、... 続きをみる

牛すじ煮を仕込む

もはや、日々ルーティーンの一部になっているのが、牛すじ煮を作るコト。ちょっと煮るのに時間はかかるが、安いし、おいしいし、フレキシブルに料理に使える。 もう数えきれないほど試したが、ある日やっと着地点を見つけた（ような気がする）。 きょうは、成城石井に行ったらなかったので、お隣の大型スーパーマーケッ... 続きをみる