朝からテレビの地震速報を見入っていたら、なんだか食欲がダウン。 近所のパン屋さんとケンタッキーでこんなものを購入〜。 サンドイッチは鶏肉の照り焼きと卵で具だくさん。パンもふかふかでおいしかったです〜。
サンドイッチのブログ記事
サンドイッチ(ムラゴンブログ全体)-
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近所のパン屋さんで購入したサンドイッチで昼ごはん。 枝豆&フライドポテト添えにしようと思ったが、かなりのボリュームだったので 枝豆のみにしました。 しっかり味のみそカツと柔らかパンのハーモニーがうまし。 大好きな卵サンドもなかなかでした💌。
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金曜日だからか、あんまり気分のよくないニュースが蔓延しているからか、 料理を作る元気が全くない。なので近所のアンデルセンにサンドイッチを購入しに行った。 とはいえ野菜不足が気になるので、せめてもの気持ちを込めて、みそ汁をチンで作った。 耐熱ボウルに炒った豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、水、だしの素、み... 続きをみる
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久しぶりに作ったサンドイッチ。なかなかのおいしさでした。 筋を切った豚肩ロース肉は白すりごま、みそ、酒、薄口しょうゆ、オリーブ油に つけておいた。それをフライパンで焦がさないようにゆっくりと弱火で焼く。 トーストをしてマヨネーズをぬったサンドイッチ用食パンに、 レタス、青じそをのせて塩をふり、切っ... 続きをみる
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以前仕込んでいた、「牛すね肉のスープ煮」がしぶとく残っているので、 朝ごはんに使ってみました。 しぶとく残っているのは、コレ。食べやすくそぎ切りにする。 6枚切りの全粒粉入り食パンはトーストして半分に切る。 片面にゆずこしょう+マヨネーズを塗る。 1枚にちぎったレタス、牛すね肉、ざく切りのパクチー... 続きをみる
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昨日お昼ごはんに作ったチキンソテーが残っていたので、それを使って朝ごはん。 コレです。かりかりに香ばしく焼いたものを細切りにする。 みりん、ごま油、しょうゆ、一味唐辛子とチンして作ったれんこんきんぴらも使う。 パンは厚みを半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。 パンに細切りのキャベ... 続きをみる
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昨日、20%オフになっていたお得なパンを購入した。 早速それを食べようと思うが、パッケージの表示には「全粒粉入りロールパン」と 記されている。私の認識不足かもしれないが、このフォルムはロールパンというよりも、 チャパタあたりではないでしょうか。 半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする... 続きをみる
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しょうゆ+ごま油で味をつけた卵があったので、それを使って朝ごはん。 ミニ食パンは、グリュイエールチーズをのせてトーストする。 みじん切りにした味つけ卵にマヨネーズ、塩、一味唐辛子を加えて混ぜる。 ベーコンとエリンギはオリーブ油で焼き、エリンギにしょうゆをじゅっとかける。 食パンにせん切りキャベツ、... 続きをみる
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昨日、成城石井で購入したポテトサラダを使って朝ごはんです。 卵と細切りウインナはオリーブ油で焼き、塩、こしょうをふる。 ミニ食パンは、グリュイエールチーズをのせてトーストする。 食パンにポテトサラダ、ウインナ、目玉焼きをはさんで完成〜。 とろりんとした卵の黄身、ぷりっと焼いたウインナ、ポテサラのこ... 続きをみる
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先日仕込んだ味つけ卵とれんこんきんぴらで、サンドイッチを作りました。 汁物は耐熱ボウルに細切りの油揚げ、とろろ昆布、食べやすく切った野菜、 和風だしのもと、みそ、水を入れてチンするだけ。 しょうゆ、めんつゆ、ごま油をからめた味つけ卵はみじん切りにし、 赤唐辛子、みりん、しょうゆ、ごま油とチンして作... 続きをみる
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市販の味つけ卵があったので、何とかそれを使えないかと思いつつ、ごはんを作った。 味つけ卵はみじん切りにし、マヨネーズ、塩を加えてよく混ぜる。 チンして輪切りにしたじゃがいもは、オリーブ油で両面を焼いて塩、こしょうをふる。 小さめの食パンはグリュイエールチーズをのせてトーストし、 レタス、じゃがいも... 続きをみる
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久しぶりにトーストした食パンのサンドイッチが食べたくなったので、作ってみた。 ひと味違うゆで卵マヨネーズにしたかったので、激辛ゆずこしょうを加えるコトに。 ボウルにみじん切りにした白身、黄身、マヨネーズ、ゆずこしょうを加えて混ぜる。 トーストした食パン1枚(右)に薄くマヨネーズを塗る。 マヨネーズ... 続きをみる
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サンドイッチを作るときは、いつもオーブン用シートで包んでマステで留めていた。 「ラップのほうが密着度が高いかも」と思い始めたら、どうしても試してみたくなる。 そこで、久しぶりにサンドイッチ修行を開始しました。 冷蔵庫にパクチーがたくさんあるので、それも何とか使ってエスニックな味にしたい。 まず、小... 続きをみる
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またも、あるモノを盛り合わせただけなので、超カンタン。 先日、作って冷凍しておいたチャーシュー。 フライパンで両面をさっと焼いて、あぶりチャーシューに。 器にチャーシューを盛って白髪ねぎを添えて、粉唐辛子をふる。 高菜漬け、サラダ菜、ピーラーでそいだにんじん、 軽くトーストしたピタパンを添えて完成... 続きをみる
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きょうも、買い物自粛デー。なので、あるモノだけでお昼ごはんを作ります。 冷蔵庫をいつものようにゴソゴソすると、豚肉の味つけ冷凍、白髪ねぎ、 れんこんきんぴらを発見。これらで、またもサンドイッチ修行してみた。 本当なら、沼サンみたいに厚めの食パンで作ると迫力満点なのだが、 カロリーのとり過ぎが心配な... 続きをみる
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毎日こもって料理を作っていると、台所に長く立っているのが苦痛になってくる。 なので、「ガスコンロをなるべく使わずに、レンジオーブンだけで作れないか」と 考えはじめ、毎日ちょっとずつチャレンジするようになった。 きょうは、スクランブルエッグを作る。コレ、加熱時間がちょっと難しそうじゃ〜ん。 耐熱ボウ... 続きをみる
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毎日の衣類に加え、毛布、カーテン3枚など次々に洗濯し続けていたら、 朝ごはんをすっかり食べそびれてしまった。なので、きょうは朝、昼兼用のブランチに。 以前、買い物に行ったとき、何か目新しいものはないか探して見つけたのが、コレです。 鶏むね肉のパン粉つきカレーソテー。小分けにして冷凍していたので、早... 続きをみる
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朝ごはんを5分で作るのを、個人的なミッションに決めているので、 ゆで卵は、昨日仕込んでおいた。大正解〜! 超らくちん。 朝はピタパンを軽くトーストし、マヨネーズであえた卵と野菜を詰めるだけ。 唯一のこだわりは(たいしたコトない)、ゆで卵は黄身と白身に分け、 白身を包丁で細かく刻む。そのあと、黄身、... 続きをみる
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先日購入し、冷凍しておいた豚肉の西京漬け。 以前和風のサンドイッチは作ったが、エスニック風もチャレンジしたくなったので たっぷりのパクチーを入れて作ってみた。 パンって意外とどんな食材とも相性がよく、許容範囲の広い食材だと、しみじみ。 使った豚肉はコレ。肉屋のいちおしらしい。 フライパンだと焦げそ... 続きをみる
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朝いちのすいているうちにスーパーマーケットに行き、 リーズナブルで独特のうまみのある豚バラ肉を購入した。 ソッコーで間違いなしのテッパンの甘辛の下味につけておく。 このまま冷凍しておこうかとも思ったが、ついおいしそうなみずみずしい新れんこんを 発見してしまい、いっしょに煮からめてお昼ごはんに食べる... 続きをみる
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こもりっきりの生活の中での唯一の楽しみといえば、やっぱりごはんを食べるコト。 そこで、少しでも気分が上がるような食材はないか、スピーディーに成城石井内を うろうろしたら、ナイスなものを発見! 豚ロース肉の西京みそ漬け。コレで和風味ばりばりのサンドイッチを作るコトにしよう。 味が濃そうだから、生野... 続きをみる
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きょうも5分でできた朝ごはん。卵にひき肉、たっぷり野菜、高菜漬けを混ぜて焼き、 ピタパンにサンドしました。めちゃめちゃカンタン〜。ボリュームもいっぱい〜。 ボウルにチキンフレークス(鶏ひき肉を炒って冷凍したモノ)、高菜漬け、コーン、 細切りのピーマンとにんじん、薄切りの長ねぎ、しょうゆを入れてチン... 続きをみる
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すりごま+みそで味つけ冷凍をしていた豚ロース肉。きょうのお昼ごはんは、 それを使ってサンドイッチを作る。とにかく具だくさんなので、かなりのボリューム。 こんなラグの上でも写真を撮ってみた。意外とかわいい。 豚ロース肉をジッパーつきのポリ袋に入れ、みそ、白すりごま、はちみつ、酒、ごま油を 加えてもみ... 続きをみる
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東京は、朝からとてつもなく天気が悪い。お天気がよくないと、いつにも増して 料理作りがおっくうになる。朝ごはんも「レンジでチン」だけで終わったし。 そこで冷凍庫をごそごそしてみたら、「緊急事態宣言」発令時に仕込んでおいた 豚ロース肉を発見。みそ味とスイートチリソース味の2種があったが、 パンチのあり... 続きをみる
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ひとりで勝手に「おうちロックダウン」しているので、外出自粛を義務づけている。 なので、料理を作ってブログに上げるのが、日々のつましい楽しみとなってしまった。 「萌え断」というフレーズが、今ひとつ古くさい気もするが、 何と名づけてよいかわからない。ので、半ば強制的に。 数年前、仕事で料理家さんのサン... 続きをみる